lundi 24 juillet 2017

La permaculture et ses 12 principes : revenons aux bases




La permaculture étant devenue à la mode, on entend un peu tout et n'importe quoi.

Aussi, je vous propose de revenir aux bases.

Tout d'abord une définition. Des définitions, il en existe beaucoup, il y en a même une dans le petit Robert. Voici la mienne, elle est un peu longue (celle de Graham Bell est beaucoup plus concise), mais je ne vois pas comment la raccourcir, car le sujet englobe finalement beaucoup de choses. Elle se rapproche un peu de celle de Patrick Whitefield.




Ma définition :

C’est la création d’un écosystème comestible très productif dans lequel chaque besoin doit être comblé par plusieurs sources (ex. : diversité dans l’alimentation) et chaque plante, animal, structure doit avoir plusieurs fonctions (ex. : la poule qui produit des oeufs, des fientes, mange les insectes, réduit les déchets alimentaires, etc..).
Cet écosystème doit également être harmonieux, prendre soin de la terre comme des personnes et utiliser en priorité des ressources locales. Les aménagements doivent être fonctionnels, adaptés aux
lieux (ex. : les buttes ne conviennent pas partout) comme aux personnes et permettre de trouver des solutions pérennes et respectueuses de l’environnement.
Mais, c’est aussi et surtout une philosophie de vie, une manière de vivre et de penser, d’interagir avec les autres et avec son environnement.




Et, en plus d'une définition, il faut un certain nombre de règles, de principes. Voici ceux qu'a définis David Holmgren, un des pères (avec Bill Mollison) de la permaculture :

1. Observer et interagir
2. Collecter et stocker l’énergie
3. Créer une production
4. Appliquer l’autorégulation et accepter la rétroaction
5. Utiliser et valoriser les services et les ressources renouvelables
6. Ne pas produire de déchets
7. Partir des structures d’ensemble pour arriver aux détails
8. Intégrer plutôt que séparer
9. Utiliser des solutions à de petites échelles et avec patience
10. Utiliser et valoriser la diversité
11. Utiliser les interfaces et valoriser les éléments en bordure
12. Utiliser le changement et y réagir, de manière créative.

Ces principes peuvent être appliqués à n'importe quel écosystème, y compris une entreprise.






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samedi 22 juillet 2017

Sortie du livre Mes recettes d’été saines, bios, végétariennes et gourmandes de Katy Gawelik



Je vous avais parlé il y a quelques jours de la sortie imminente d'un nouveau livre de recettes de Katy Gawelik.
Et bien le voici ! Il s'agit de Mes recettes d'été saines, bios, végétariennes et gourmandes.

Il fait la part belle aux légumes d'été du jardin.

Rien ne vaut les légumes et les fruits de saison ! C’est, bien évidemment, la période où ils sont meilleurs. Normalement cueillis à maturité, ils sont gorgés de jus et de saveurs incomparables.

En tant que jardinier, vous connaissez sûrement la joie merveilleuse de voir pousser des tomates, des courgettes, des concombres, des fraises, des fruits rouges, etc., de les cueillir à la minute et d’en faire de superbes recettes originales et pleines de saveurs.


Mais, il vous manque peut-être parfois de l'inspiration pour cuisiner vos récoltes.
Alors, fini les prises de têtes, avec ce livre vous pourrez concocter facilement et rapidement des recettes saines, bios, végétariennes, gourmandes, souvent originales et pleines de saveurs.

Une fois de plus, je les ai toutes goûtées et je me suis régalée !!

Ce livre (et son petit frère, le n°2 de cette mini-série qui sortira d'ici peu) n'est disponible qu'en version numérique. Mais, si vous ne disposez pas de liseuse, vous pouvez télécharger gratuitement sur Amazon (au moment de l'achat) un logiciel qui vous permet de le lire sur votre PC, tablette, etc.



mercredi 19 juillet 2017

La biodynamie qu'est-ce que c'est ?



La biodynamie est un système de production agricole, issu du courant ésotérique de l'anthroposophie, dont les bases ont été posé par Rudolf Steiner, en 1924, sous la forme de huit conférences.

Cette méthode utilise des préparations à base de plantes pour activer ou maîtriser les « forces cosmiques » des planètes présentes dans le sol afin de soutenir un bon processus végétatif et limiter le développement des parasites.

Voilà la définition qu'en donne Jean-Michel Florin, coordinateur du MABD (Mouvement de l'agriculture biodynamique) : 

« L’agriculture biodynamique est une agriculture assurant la santé du sol et des plantes pour procurer une alimentation saine aux animaux et aux Hommes. Elle se base sur une profonde compréhension des lois du « vivant » acquise par une vision qualitative/globale de la nature. Elle considère que la nature est actuellement tellement dégradée qu’elle n’est plus capable de se guérir elle-même et qu’il est nécessaire de redonner au sol sa vitalité féconde indispensable à la santé des plantes, des animaux et des Hommes grâce à des procédés  thérapeutiques ». 


Prévue au départ pour la production agricole, cette technique peut être adaptée au jardin. Dans cette vidéo, Gérard Augé nous parle de sa pratique de la biodynamie adaptée au jardin potager :





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lundi 17 juillet 2017

Sortie du livre Les recettes gourmandes au Chocolat des Gourmandes Astucieuses de Katy Gawelik



Katy Gawelik, ma cuisinière en chef vient de sortir un nouveau livre intitulé Les recettes gourmandes au chocolat de Gourmandes Astucieuses.

Et, évidemment, devinez qui a du faire l'énorme effort de goûter TOUTES les recettes  ? C'est moi ! (pas toutes en même temps heureusement).Vous remarquerez que je ne recule devant aucun sacrifice !!😉😉

De toute façon le chocolat c'est bon pour la santé !

En tout cas, je me suis bien régalée, car Katy a réuni dans son livre ses recettes au chocolat les plus emblématiques et les plus gourmandes. Toutes les recettes du livre sont bios et sont diversifiées : simples, rapides, plus élaborées et pour toutes les occasions (Noël, Pâques, Saint-Valentin).

On retrouve aussi, associés à certaines de ces recettes, des fruits du jardin d'Ecolo-bio-nature (framboises, pommes, noix, noisettes, coings, etc.)

Si vous aimez le chocolat, laissez vous tenter, succombez à la tentation !! Le livre est disponible en version numérique et en version papier.


PS : Allez j'en profite pour vous partager un scoop, mais chut... Les 2 prochains livres en préparation (sorties imminentes) ont un rapport avec l'été et le jardin.

samedi 15 juillet 2017

Au secours, les insectes disparaissent !!



Je viens de lire un petit encart dans le magazine Rustica n°2482 qui m'a fait froid dans le dos !

J'étais déjà au courant depuis longtemps de la disparition des abeilles. Mais, comme mon jardin est un haut lieu de biodiversité où vit et se multiplie une grande quantité d'insectes en tout genre, je n'avais pas fait attention au fait que le problème avait pris une telle ampleur aussi pour les autres insectes.




Je vous livre l'article tel quel :

"Les insectes disparaissent.
Les données sont réunies peu à peu. La population des papillons a baissé de 50 %. Les apiculteurs alertent sur le taux de mortalité des abeilles. Enfin chacun s'en souvient : après un trajet en voiture, il fallait nettoyer le pare-brise, couvert d'insectes. Ce n'est plus le cas. Une étude parue dans la revue Science (n°6338, mai 2017) jette de nouveau un pavé dans la mare. En posant des pièges dans une zone humide en Allemagne, des entomologistes ont mesuré que près de 80 % des insectes ont disparu entre 1989 et 2013. Les scientifiques accusent les insecticides à base de néonicotinoïdes."




Alors, après avoir lu cela, que pouvons-nous faire ?

- tout d'abord manger bios pour faire baisser la quantité de denrées produites avec des pesticides,
- ensuite, jardiner bio,
- et aussi accueillir et développer la biodiversité autour de soi, dans son jardin, sa commune, son entreprise, etc.
Pour cela on peut
- installer une prairie fleurie,
- creuser une mare si vous en avez la place
- laisser un coin sauvage dans votre jardin où des plantes sauvages (comme les orties) pourront croître tranquillement
- planter des aromatiques
- planter des ombellifères, des plantes mellifères, etc.
- laisser monter à graines une partie de vos plantes,
- etc.




Vous pouvez également apporter votre soutien à tous ceux qui luttent pour la sauvegarde de la biodiversité et faire prendre conscience du problème autour de vous.

Toutes ces actions ne sont peut-être pas suffisantes, mais ce sera toujours mieux que de ne rien faire. Il est important pour chacun, à son petit niveau, de faire sa part.


Vous pouvez soutenir nos actions sur Tipeee  https://www.tipeee.com/ecolo-bio-nature

mercredi 12 juillet 2017

Eloge de l'arbre par Françis Hallé



Je vous propose une vidéo passionnante et fascinante de Françis Hallé (Botaniste et Biologiste, spécialiste de l'architecture des arbres et de l'écologie des forêts tropicales humides) qui nous parle de manière poétique, tout en étant très scientifique et rigoureuse, de l'arbre.






                

lundi 10 juillet 2017

Retrouver l'unité avec la nature



C'est l'été, la chaleur nous empêche parfois de travailler au jardin. C'est le bon moment pour lire.
Voici un extrait du livre de Steve Pavlina Le développement personnel pour les gens intelligents :

"Promenez-vous en pleine nature :

Se promener dans la nature est l'une des choses less plus simples que l'on puisse faire pour expérimenter l'unité. Même si vous n'avez qu'une heure ou moins, profitez-en pour vous éloigner de la vie urbaine et pour rétablir les liens avec vos racines naturelles.
Observez les animaux. Touchez les arbres. Sentez le vent sur votre visage.

Reconnaissez que vous faites partie de la nature, et qu'elle fait partie de vous. Vous n'êtes pas un visiteur étranger à cet environnement - vous en faites partie. Remarquez comme il est bon d'arrêter d'agir, d'arrêter de penser, et d'être simplement parmi les plantes et les animaux. Rappelez-vous que vous faites partie du règne animal.

L'un de mes environnements naturels favoris, c'est Sedona, en Arizona, à environ quatre heures de route de chez moi, à las Vegas.La dernière fois que j'y suis allée, j'ai suivi un sentier le long d'une montagne, découvrant une vue magnifique du canyon Boynton. Je me suis assis tout seul, et j'ai regardé le coucher de soleil pendant une heure, dans un état tranquille et méditatif. J'étais si paisible que je suis resté jusqu'à la dernière minute possible, laissant juste assez de clarté pour pouvoir redescendre le sentier avant que l'obscurité m'empêche de voir. De telles expériences permettent de bien recharger le côté émotionnel de l'unité".


Source images : flickr.com ; pinterest.com

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