mercredi 16 août 2017

Prendre soin de la terre et des hommes



Je vous propose un petit diaporama pour illustrer un des grands principes de la permaculture : prendre soin de la terre et des hommes.

Pour suivre ce principe, je vous détaille quelques actions concrètes à mettre en place.




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lundi 14 août 2017

Calendrier lunaire Septembre Octobre 2017




Septembre 2017

Jours Feuilles : 7, 8, 9, 16, 26,
Jours Fruits : 1, 2, 10, 18, 19, 28, 29, 30
Jours Fleurs : 5, 6, 14, 15, 24, 25
Jours Racines : 3, 11, 12, 20, 21, 22, 23

Lune montante du 1 au 13
Lune descendante du 14 au 25
Lune montante du 26 au 30

Repos les 4, 13, 17, 27 (Nœud lunaire)




Octobre 2017

Jours Feuilles : 4, 5, 6, 13, 14, 23, 24
Jours Fruits : 7, 8, 16, 26, 27
Jours Fleurs : 1, 3, 12, 21, 22, 30, 31
Jours Racines : 10, 11, 17, 18, 19, 20, 28

Lune montante du 1 au 9
Lune descendante du 10 au 23
Lune montante du 24 au 31

Repos les 2, 9, 15, 25, 29 (Nœud lunaire)



Un calendrier lunaire complet reprenant les différentes phases de la lune est disponible au bas de cette page.

samedi 12 août 2017

Le concombre se mange aussi chaud



Je ne sais pas si comme moi vous avez beaucoup de concombre en ce moment.
Si vous en avez marre de le manger froid, sachez que vous pouvez aussi le manger chaud !
Vous pouvez également le conserver au vinaigre, comme des cornichons ou le lactofermenter.

Pour les manger chaud, je vous propose une des nombreuses recettes de Katy Gawelik du blog Les Gourmandes astucieuses (avec son aimable autorisation) : des Tartelettes au concombre, avec une pâte aux algues.




Vous pouvez ne pas mettre d'algues dans la pâte si vous le désirez (mais je vous rassure, les algues c'est très bon !)

Pour cette recette il vous faut :

- 100 g de farine semi-complète bio
- 1 gros concombre bio
- 1 bonne cuillère à soupe d'algues Salade du pêcheur déshydratée bio
- 2 cuillères à soupe de miso bio
- 2 cuillères à soupe de tahin (purée de sésame) bio
- 1 bonne pincée de Fleur de sel
- 1 cuillère à café de paprika bio
- 1/2 cuillère à café d'ail déshydraté bio
- 1 pincée de Piment d'Espelette bio

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive bio

Commencez par réhydrater les algues, dans très peu d'eau, pour éviter de jeter l'eau et tous les nutriments avec.

Puis, faire la pâte : Mélangez la farine, 1 pincée de sel, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, les algues et 60 ml d'eau. Finir de mélanger à la main pour former une boule, sans pétrir.

Epluchez le concombre. Coupez-le en 2, dans le sens de la hauteur et évidez-le, avec une petite cuillère.

Coupez-le en fines tranches avec ma mandoline.

Préparez le badigeon, en mélangeant le tahin, le paprika, l'ail, la Fleur de sel, le Piment d'Espelette et les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes.

Déposez la pâte sur un plan de travail fariné.

Etalez-la, et découpez des ronds (en vous aidant d'un moule à tartelette) et foncez vos moules avec ces ronds.
Piquez le fond avec une fourchette pour éviter que la pâte ne gonfle à la cuisson.

Préchauffez votre four à 210°.

Tartinez le fond de des tartelettes de miso.

Rangez sur le dessus des tranches de concombre.

Répartir sur le dessus un peu du badigeon au tahin.

Renouvelez l'opération 2 fois, jusqu'à atteindre le bord de la pâte.

Enfournez et laissez cuire, pendant 35 minutes (jusqu’à ce que les concombres soient fondants).

Il ne vous restera plus qu'à vous régaler !

Vous pouvez retrouvez la recette, pas-à-pas, en images (et bien d'autres) ici :  http://lesgourmandesastucieuses.blogspot.fr/2015/10/tartelettes-au-concombre-avec-pate-aux.html


mercredi 9 août 2017

Bien chouchouter son sol : les conseils d'Yves Gillen



Je vous propose une vidéo d'Yves Gillen, dans ses jardins du Marais à Herbignac, qui nous parle du sol et du jardin.

Un petit rappel avant, concernant le non-bêchage (extrait de mon livre Mon jardin devient bio) : 

"Comme le dit si bien Fukuoka Masanobu : «  Le sol vit d'une manière autonome et se laboure lui-même. Il n'a besoin d'aucune aide humaine. »

Les différents organismes, composant la faune du sol, vivent à des profondeurs différentes. Certains d’entre eux sont aérobies (ils ont besoin d’oxygène pour vivre) et d’autres sont anaérobies (ils vivent sans oxygène). Ainsi, en retournant la terre, vous envoyez les organismes aérobies au fond et vous les étouffez et vous remontez à la surface les organismes anaérobies qui meurent également.

Les décomposeurs primaires qui se nourrissent de végétaux morts se retrouvent au fond à la place des décomposeurs secondaires qui, eux, mangent des matières fortement décomposées et qui se retrouvent en surface. Bref, tout ce petit monde meurt, car leur environnement est totalement chamboulé, l’équilibre du sol est perturbé. Ils ne sont donc plus là pour produire de l’humus et aérer la terre.

De plus, certaines plantes ayant besoin de champignons et d’autres de bactéries pour bien se développer, elles ne trouvent plus ces ingrédients, au bon endroit, pour nourrir leurs racines. La seule façon de les faire pousser correctement est alors d’avoir recours aux engrais.

Alors qu’avec le non-bêchage, toute la faune reste à sa place et peut se multiplier afin d’améliorer votre sol.

Enfin, le non-bêchage empêche les graines de « mauvaises herbes » présentes dans le sol de remonter à la surface et de germer."




           

PS : je suis toujours (depuis de nombreuses années) à la recherche d'un hache-paille comme celui que l'on voit dans la vidéo (et pas d'autres modèles). Si vous connaissez quelqu'un qui en vend un, prévenez moi ! 😃

lundi 7 août 2017

Chevalet de sciage en palettes, construction pas-à-pas



Aujourd'hui, pour changer un peu, je vous propose de faire un peu de bricolage.

Si vous avez du bois à couper, vous savez que c'est parfois long et fastidieux.

Je vais vous faciliter la vie, grâce à cette nouvelle vidéo dans laquelle je vous explique, pas-à-pas comment construire un chevalet de sciage en palettes et autres bois de récupération.

Même si vous disposez déjà d'un chevalet, il est parfois peu solide et souvent vous ne pouvez couper qu'une branche à la fois.
Avec ce modèle, vous pouvez couper plusieurs branchages en même temps !




C'est un modèle très économique. Je n'ai utilisé que du bois de palettes et un montant de lit de récupération. Les clous sont ceux des palettes que j'ai démonté.
Les seules pièces neuves sont les 32 vis que j'ai utilisé (24 pour les 6 planches de la partie centrale et 8 pour les pieds).

Le chevalet fait 1m20 de long et les 3 montants principaux 1m20 de haut.

Les planches centrales servant de support et à relier les 2 palettes font 32,7 cm de long (20 cm d'écartement entre les 2 palettes auxquelles s'ajoutent la largeur des montants centraux). Vous pouvez augmenter ou diminuer l'écartement, en fonction de la taille moyenne de vos branchages. Nous n'avons pas de taille standard dans nos morceaux de bois, (ils sont fins ou gros, en fonction de ce que l'on récupère) donc nous avons choisi un écartement moyen, mais vous pouvez facilement aller jusque 30 cm.
Elles ont été vissées à 75 cm de haut (à partir du bas), car Katy mesure 1m54, mais cette hauteur est à régler en fonction de votre taille, afin que l'utilisation de la tronçonneuse soit agréable pour vous.

Les pieds font 70 cm de long soit un débord (dans cet exemple) de 18,5 cm. Ils devraient normalement faire 1m20 de long (puisque c'est la taille de la hauteur des montants) pour une stabilité maximale, mais je n'avais pas de morceau de bois suffisamment long. De plus, avec des pieds débordant de 43,5 cm, j'avais peur de prendre mes pieds dedans et de me retrouver par terre (déjà avec ces 18,5 cm de débord, cela risque d'arriver).

Ne sachant toujours pas me servir de Sketchup (pourtant quand je regarde les tutoriels, ça à l'air facile !), je vous ai fait un plan "à ma façon".




samedi 5 août 2017

40 éme Foire à l'ail de Locon le 27 août 2017

40 éme Foire à l'ail de Locon le 27 août 2017

Le dimanche 27 août 2017 aura lieu la 40éme Foire à l'ail de Locon.

Comme tous les ans, vous pourrez retrouver, dans ce cadre champêtre, les producteurs locaux d’ail, oignons et échalotes.

Vous pourrez repartir avec de l’ail de qualité, mais hélas non bio, blanc ou fumé, vendu en bottes ou en tresses (15, 25, 45, 90 têtes).

Dès 9 h, vous pourrez admirer :

  • les travaux des artisans et des peintres, 
  • les animaux de la ferme,
  • les chevaux Trait du Nord,
  • des tracteurs anciens, 
  • les photos du club de photos,
  • les jouets du monde rural,
  • les locomobiles du siècle dernier,
  • etc.

A partir de 11 h, vous pourrez assister à des démonstrations des gestes d'antan pour :

  • le battage des haricots,
  • le battage du blé,
  • le ferrage des chevaux,
  • le tressage de l'ail,
  • la traite,
  • etc.

Vous pourrez aussi participer au concours de pétanque en doublette et vous initier au tir à l'arc.

Si vous avez une petite faim, vous pourrez vous restaurer sur place et notamment déguster la célèbre soupe loconoise (dont 1800 litres sont cuisinés chaque année, à partir de 200 kg d'ail et de quelques autres ingrédients) !

L'entrée et le parking sont gratuits.

40 éme Foire à l'ail de Locon le 27 août 2017

(sources images : http://foirealail.fr/)

mercredi 2 août 2017

Promenade au Potager extraordinaire de la Mothe-Achard (Vendée)



C'est les vacances ! Pour ceux qui comme moi reste chez eux, je vous propose une petite visite en vidéo du jardin extraordinaire de la Mothe-Achard, en Vendée.
Ce jardin potager présente, chaque année, plus de 1500 variétés de plantes, venues des 4 coins du monde, réparties en 12 jardins thématiques.







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